Смажені кольрабі з приправами
При перерахуванні сортів капусти кольрабі часто забувають - а дарма. У порівнянні з білокачанною капустою у неї гостріший і яскравіший смак. І текстура у неї щільна, тож з нею можна приготувати багато чудових страв. Якщо нарізати брусочками кольрабі, обваляти в борошні зі спеціями і посмажити, вийде чудова закуска. Вона ще й веганська, що допоможе урізноманітнити раціон у пост.
Як приготувати
-
Крок 1
Кольрабі очистити від шкірки, нарізати великими брусками (розміром приблизно 1 на 5 сантиметрів).
-
Крок 2
У сковороді (найкраще для цієї справи підійде чавунна) на середньому вогні розігріти олію. Кольрабі обваляти в борошні, акуратно викласти в сковороду і обсмажити по дві-три хвилини з кожного боку до появи коричневої скоринки, потім викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію, посипати приправами до смаку і подавати в гарячому вигляді.
Поживна цінність
- Калорії
- 98 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 12 г
Що подати до цієї страви
Напій
