Смажена Качка З Айвою

Айву розрізати на четвертинки, видалити серцевину. Качку посолити, поперчити, нашпигувати часником. Усередину качки покласти цілий лимон і стебла від будь-яких трав на ваш смак, можна додати імбир. Місце, що залишилося заповнити шматочками айви, зашити або заколоти зубочистками. Надсікти тушку ножем і полити олією.

Качку покласти в мішок для смаження, туди ж покласти айву, що залишилася. Мішок зав'язати, у кількох місцях проткнути зубочисткою, щоб не вибухнув, і поставити в духовку при 180-200 градусах приблизно на 1,5-2 години.

Перед кінцем смаження мішок розрізати, качку полити соком і запекти до рум'яної скоринки.

Подавати разом із запеченою айвою.