У невеликій мисці змішайте гранатовий сік, оливкову олію, гірчицю, подрібнений часник, сіль та трохи чорного перцю.
Очистіть апельсини та гострим ножем акуратно виріжте сегменти. Промийте та просушіть водяний крес. Авокадо очистіть і наріжте часточками.
У тарілки викладете нарізаний ендівій, водяний крес та авокадо. Потім викладіть апельсини та креветки. Збризкайте заправкою та посипте зернами граната.