Зелений салат з фариком та горохом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте сковороду середніх розмірів на середньому вогні та насипте фарик. Підсмажуйте на сухій сковороді, періодично помішуючи, 2-3 хвилини, доки фарик не віддасть аромату. Додайте 2 склянки води, сіль і доведіть до кипіння.

2. Крок 2

   Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть 20-25 хвилин, поки не википить вода. Вимкніть плиту та відкрийте. Накрийте каструлю паперовим рушником і накрийте знову кришкою. Через 10 хвилин відкрийте кришку та остудіть.

3. Крок 3

   У великій чаші змішайте фарик, зелень, цибулю, горошок. У маленькій чаші збийте віночком лимонний сік, кумін, сіль та оливкову олію. За потреби додайте ще лимонного соку.

4. Крок 4

   Подавати можна відразу чи за годину.