Зелень із хріном
Цей салат — справжня ода свіжості: ніжний крес-салат у парі з юним листям брюссельської капусти огортається легким крем-фрешем і пряним хроном. Горіховий відтінок підсмаженого насіння льону та амаранту додає цікавого смакового акценту. Страва чудово освіжає, надихає і збагачує стіл витонченістю.
Як приготувати
Порада
Щоб насіння льону й амаранту залишилися хрумкими, підсмажуйте їх окремо, а салат заправляйте безпосередньо перед подачею. Для м’якшого смаку хрін можна попередньо змішати з крем-фрешем і дати настоятись кілька хвилин.
-
Крок 1
Щоб приготувати зелень із хріном, смажте на середньому вогні насіння льону у великій сковороді, часто помішуючи, до появи запаху (близько двох хвилин). Перекладіть у маленьку миску. Тепер підсмажте амарант до появи запаху (близько двох хвилин), додайте до насіння льону і дайте охолонути.
-
Крок 2
Змішайте крем-фреш, хрін та оцет у великій мисці. Збризкайте невеликою кількістю води, якщо необхідно. Приправте сіллю та перцем, додайте зелень і квіти, ретельно перемішайте. Зверху прикрасьте насінням льону та амарантом, подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 51 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 5 г
