Заварне Тісто Для Еклерів

Закип'ятити 250 мл води, додати олію, сіль, довести до кипіння.

У киплячу воду всипати муку|борошно|, добре перемішати і проварити 2 хвилини.

Масу трохи остудити.

Додати одне яйце, добре перемішати, додати друге, перемішати. Додати таким чином усі яйця.

Деко застелити папером для випічки (або змастити олією).

Ложкою або за допомогою шприца кондитерського викласти тісто у вигляді трубочок довжиною 10-11 см.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати до золотистої скоринки, приблизно 35-40 хвилин. Під час випікання дверцята духовки не відчиняти.

Готові тістечка наповнити кремом за допомогою кондитерського шприца.

Можна полити тістечка розтопленим шоколадом та посипати кокосовою стружкою.