Розпушувача – 1 пакетик. Запіканку можна приготувати в кількох маленьких формах і подавати як гарячу закуску.
Розігрійте духовку до 160 градусів. Сир потріть на великій тертці. Шинку наріжте кубиками чи соломкою, як вам більше подобається. Візьміть керамічну жароміцну форму і покладіть у неї шинку.
Змішайте борошно з розпушувачем. В окремому посуді збийте яйця з молоком, поступово вмішайте борошно так, щоб не було грудок, і влийте масло. Додайте в рідке тісто, що вийшло, 2/3 тертого сиру.
Залийте шинку тестом і посипте сиром, що залишився сиром. Запікайте протягом 45 хвилин.