Запіканка З Куркою Та Броколі

Поставте воду на броколі, закиньте туди суцвіття – варіть 5 хвилин.

Одночасно з цим ставите на вогонь куряче філе - заливаєте водою так, щоб вона ледве покривала філе, розрізаєте одну цибулину на половинки, опускаєте туди ж, додаєте лавровий лист і соліть до смаку. Варити 15 хвилин|мінути| з моменту закипання.

Поки ці інгредієнти варяться, робимо соус. Обсмажуємо цибулю (1 головка) на вершковому маслі, потім додаємо туди молоко (або вершки, але тоді буде жирніше) і через пару хвилин – борошно та спеції (я додавала сіль, перець, розмарин, куркуму). Борошно додаємо до смаку, але не робимо соус надто густим. Гасимо пару хвилин, потім додаємо чашку курячого бульйону і одне сире яйце.

Варимо яєчну локшину, але не доводимо до повної готовності.

Змішуємо в деку або спеціальної ємності для запіканки нарізану броколі, нарізане філе (те й інше не надто дрібно), яєчну локшину та соус і посипаємо все це сиром - чим сиру більше, тим краще.

Запікаємо в духовці 40 хвилин (спочатку при 180, потім збільшити температуру, щоб сир покрився скоринкою).