Запіканка з пшеничного локшини з купатами

Name: Запіканка з пшеничного локшини з купатами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Твердий сир 200 г; Майонез 3 столові ложки; Купати 300 г; Пшенична локшина 150 г; Томатний соус 2 столові ложки; Молотий чорний перець дрібка; Сіль за смаком; Ріпчаста цибуля 1 головка; Вершкове масло 60 г

Приготування: 40 хв
Порцій: 4

Інгредієнти

Твердий сир 200 г
Майонез 3 столові ложки
Купати 300 г
Пшенична локшина 150 г
Томатний соус 2 столові ложки
Молотий чорний перець дрібка
Сіль за смаком
Ріпчаста цибуля 1 головка
Вершкове масло 60 г

Поживна цінність

Калорії: 742 ккал
Протеїни: 27 г
Жири: 57 г
Вуглеводи: 30 г

Запіканка з пшеничного локшини з купатами — це гармонійне поєднання ніжної локшини, соковитих купатів, обсмаженої ріпчастої цибулі та легкого томатного соусу. Три шари та розтоплений сир додають страві апетитної структури й аромату, а золотиста скоринка створює особливу домашню атмосферу. Завдяки такому рецепту, звичайна вечеря перетворюється на святкову трапезу.

Як приготувати

Порада

Для ще більш насиченого смаку використовуйте сир двох видів: твердий і напівтвердий. Купати можете замінити на якісні мисливські ковбаски, а перед запіканням обов’язково дайте страві десять хвилин настоятись — це зробить подачу акуратною.

Крок 1

Підготувати усі інгредієнти.
Крок 2

Сир натерти, цибулю дрібно нарізати.
Крок 3

Купати обсмажити на сковороді-грилі або на грилі до рум'яної скоринки, приблизно 2 хвилини.
Крок 4

Нарізати купати товстими кружальцями.
Крок 5

У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Крок 6

Розвести томатний соус у 2 ст.л. води, змішати з цибулею та купатами. Готувати на сковороді ще 2-3 хвилини.
Крок 7

У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю у пропорції 1 ст.л. солі на 1 л води.
Крок 8

Закинути в каструлю локшину та відварити до напівготовності, 40 секунд.
Крок 9

Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води. Дати стекти воді.
Крок 10

У змащену олією форму для запікання викласти рівним шаром третину локшини.
Крок 11

Зверху викласти половину начинки із купатів і посипати сиром.
Крок 12

Далі викласти ще шар локшини, потім шар купат з цибулею і томатним соусом, знову посипати сиром. Потім ще один шар із локшини.
Крок 13

Зверху запіканку змастити майонезом і посипати сиром, що залишився.
Крок 14

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин, щоб скоринка стала золотистою.
Крок 15

Залишити запіканку відпочити 10 хвилин|мінути| у формі, а потім подавати.