Категорії

Зараз у сезоні

31 жовтня Страви на Хелловін

Швидко знайти

Кухні світу

Запечені тефтелі з пекінською капустою

Name: Запечені тефтелі з пекінською капустою
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Відварений білий круглозерний рис 200 г; Вода 200 мл; Морква 1 штука; пекінська капуста 200 г; Пшеничне борошно 150 г; Сіль за смаком; Сметана 1 столова ложка; Суміш мелених перців за смаком; Томатна паста 1 чайна ложка; Фарш 500 г; Цибуля 1 головка

Ці запечені тефтелі з ніжної пекінської капусти й відвареного круглозерного рису поєднують у собі легкість овочів та ситність м’ясного фаршу. Томатно-сметанний соус з морквою і цибулею огортає кожну тефтелю оксамитовою ніжністю, а легка обсмажка додає тонкий аромат і золотисту скоринку. Добре смакує з молодою картоплею чи пухким пюре.

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 11
Кроків: 14

Зберегти

Як приготувати

Порада

Для соковитості не шкодуйте пекінської капусти: вона надає тефтелям легкості й залишає їх ніжними навіть після запікання. При бажанні фарш можна змішати зі свинини та індички для більш делікатного смаку.

Крок 1

Фарш скласти у глибоку миску.
Крок 2

Додати круглий відварений рис.
Крок 3

Пекінську капусту подрібнити у блендері. Також додати до фаршу.
Крок 4

У фарш додати суміш перців.
Крок 5

Посолити за смаком.
Крок 6

Додати 1 столову ложку борошна.
Крок 7

Сформувати тефтелі і обваляти в борошні, що залишилося.
Крок 8

Обсмажити з обох боків на добре розігрітій сковороді зі олією.
Крок 9

Тефтелі скласти в жароміцний посуд.
Крок 10

Подрібнену цибулю обсмажити до золотистого кольору.
Крок 11

Додати крупно натерту моркву, томатну пасту і залити водою.
Крок 12

Сметану додати|добавляти| в засмажку і добре розмішати дерев'яною лопаткою. Гасити .
Крок 13

Перелити соус зверху на тефтелі та прибрати в розігріту до 200 градусів духовку на .
Крок 14

Подавати з будь-яким гарніром.