Голубці З Молодої Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування86 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Голубці з молодої капусти — це ніжність весняних листків у поєднанні з соковитою начинкою з фаршу, відвареного рису та спецій. Делікатна підлива з томатної пасти, моркви й трішечки сметани додає страві особливої м’якості та аромату. Усе запікається під золотистою скоринкою, наповнюючи дім теплом та затишком традиційної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни13
-
Жири9
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоб капустяні листки не рвалися, не поспішайте — залиште молоду капусту в окропі ще на кілька хвилин. Для дієтичного варіанту замініть частину фаршу на гриби чи овочі, а підливу подавайте з кропом.
Підготувати будь-який фарш.
До фаршу додати 1 куряче яйце, 1 натерту голівку цибулі. Посолити і поперчити до смаку.
Додати відварений круглий рис. Все ретельно перемішати.
Для того щоб листи капусти легко відокремлювалися, качан необхідно опустити в киплячу воду. Для зручності ніж встромити всередину качана.
Відокремити листя капусти.
Аркуш розрівняти. На край капусти викласти начинку.
Згорнути конвертиком.
Викласти голубці в жароміцний посуд.
Другу цибулину нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на тертці.
На добре розігрітій сковороді з олією обсмажити цибулю.
Додати до цибулі моркву, обсмажити до золотистого кольору. Потім влити воду та ложку томатної пасти.
Додати сметану і все перемішати. За бажанням можна посолити та поперчити.
Готовою засмажкою полити зверху голубці та прибрати у розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 40 хвилин.
Подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ