Запечена Солодка Картопля Із Золотистою Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена солодка картопля з ніжною пряною начинкою та карамелізованою скоринкою з горіхів пекан — це щедра та гармонійна основна страва. Батат наповнюється делікатним ароматом кориці, мускатного горіха та легкою гостротою кайєнського перцю. Завершення — золотиста скоринка з пеканом, що створює виразний контраст текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії541
-
Протеїни6
-
Жири34
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Для виразнішого горіхового смаку підсмажте пекан на сухій сковороді перед додаванням до страви. Якщо бажаєте легший варіант, частину вершкового масла замініть на олію холодного віджиму.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Сполосніть картоплю під холодною водою. Помістіть картоплини на лист і випікайте до м'якості, приблизно 1 годину 15 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте картоплі трохи охолонути. Потім зробіть поздовжній розріз на картоплинах і за допомогою ложки дістаньте м'якоть картоплі. Головне, залиште достатньо м'якоті всередині картоплі, щоб вона не втратила свою форму.
Змішайте м'якоть картоплі, 2 ст л цукру, корицю, мускатний горіх, кайєнський перець та олію в кухонному комбайні до однорідної консистенції. Посоліть і поперчіть до смаку. Змастіть лист маслом. Розкладіть на деко картоплю і заповніть начинкою, що вийшла.
Змішайте 3 ст л цукру, що залишилися, і горіхи пекан в маленькій мисці. Посипте кожну фаршировану картоплину сумішшю з горіхів та цукру. Випікайте 10 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ