Пюре З Батату З Кленовим Сиропом Та Цедрою Апельсина.

Батат почистити, розрізати вздовж на 4 частини і потім на шматочки по 0,5 см.

Покласти картоплю у велику каструлю, туди відправити масло, вершки, цукор, сіль, перець, кленовий сироп і цедру.

Все перемішати, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 40 хвилин, іноді помішуючи, - картопля повинна розвалюватися при вилці.

Зняти каструлю з вогню та розім'яти картоплю товкачем до стану пюре.