Запечений Камамбер З Соусом Чатні

З камамбер зняти упаковку і поставити в коробочку, в якій він продавався. Зробити в сирі надрізи хрест-навхрест на глибину 5 мм.

З чотирьох гілочок розмарину зняти верхні суцвіття, з решти гілочок зняти листя, щоб залишилися голі гілочки з верхнім суцвіттям.

Хліб нарізати великими кубиками та нанизати на шпажки з розмарину. Злегка обпекти хлібні шашлички пальником з усіх боків, потім полити оливковою олією, посолити і обпалити. Якщо немає пальника, можна підсушити хліб у духовці, так само поливши олією та посоливши.

Камамбер посипати дрібно нарубаним зубчиком часнику, встромити суцвіття розмарину, збризкати оливковою олією і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.

Горіхи та журавлину дрібно порубати.

Для чатні в блендері змішати кінзу, дрібно рубаний імбир та часник, подрібнений чилі, арахіс, лимонний сік та мед. Посолити за смаком. Якщо соус виходить дуже сухим, додати трохи води.

Подавати камамбер, посипавши його горіхово-журавлинною крихтою, поруч покласти обпалений хліб і чатні.