Запечені Картопляні Часточки

Картоплю промити, почистити і нарізати великими часточками (кожна картоплина розрізається на 6-8 часточок).

Замочити часточки в холодній воді на 20 хвилин, щоб позбутися зайвого крохмалю.

Обсушити картоплю за допомогою паперових рушників.

Нагріти духовку до 200 °С. Деко застелити фольгою.

У великій мисці змішати оливкову олію із сіллю, спеціями та роздавленим зубчиком часнику.

Додати часточки і перемішати руками, ретельно втираючи спеції.

Викласти картоплю у підготовлену форму одним рівним шаром так, щоб залишалася невелика відстань для рівномірного пропікання.

Випікати протягом 30-35 хвилин|мінути|.

Посипати нарубаною петрушкою та пармезаном.

Подавати у гарячому вигляді з кетчупом, гірчицею, сметанним соусом.