Запечена Ягідно-Білкова Хмара

Ягоди трохи проварити, перетерти через сито, додати цукор, розмішати, до отриманої маси додати крохмаль, ще добре розмішати і відставити вбік.

Білки збити в міцну піну, акуратно підмішати фруктово-цукрову масу і збити разом.

У форму, змащену олією, викласти гіркою білково-фруктову масу і відправити в нагріту до 150 градусів духовку на 30 хвилин до підрум'янювання верху.