Запечений Лимонний Чізкейк

Несолене вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані. Пісочне печиво розфарбувати. Мигдаль потовкти. Усі інгредієнти змішати.

Змастити дно та стінки форми діаметром 20 см з глибокими стінками олією. Прокласти пергаментом. Викласти підготовлену суміш, щільно утрамбувати та поставити на 20 хвилин у холодильник.

Яйця збити, змішати з вершковим сиром, 3 столовими ложками цукру, сметаною, крохмалем, цедрою та соком 2 лимонів, очищеної від насіння ваніллю. Викласти на підготовлену основу.

Розігріти духовку до 140 градусів. Запікати блюдо 45 хвилин - 1 год.

1 лимон тонко нарізати, очистити від насіння, пересипати 4 столовими ложками цукру в невеликій каструлі, залити водою, щоб покривала, закип'ятити і готувати 5-10 хвилин|мінути|. Викласти лимон на решітку з підкладеним аркушем паперу, дати стекти та остудити.

Дістати торт із духовки, дати йому охолонути у формі. Дістати із форми, прикрасити лимоном, подавати.