Запечена Картопля З Часником Та Лимоном

Розігріти духовку до 200 градусів. Очистити картоплю та порізати на рівні шматки. Покласти в каструлю з|із| холодною водою і довести до кипіння. Додати сіль, варити 6-8 хв, доки він не стане м'яким зовні. Злити, повернути в каструлю, накрити кришкою і добре струсити.

Перелити жир у форму для запікання та нагрівати в духовці протягом 5 хвилин. Картоплю обваляти в олії та викласти у форму. Запікати 30 хвилин, потім додати часник, лимонну цедру та паприку. Перемішати і повернути в духовку ще на 30 хвилин|мінути| до появи золотистої скоринки. Подавати, посипавши петрушкою чи м'ятою.