Яблука наколоти вилкою по всій поверхні.
Родзинки промити, збризкати коньяком і залишити хвилин на 30.
Видалити серцевину і частково м'якоть яблука, робити обережно, щоб не проткнути яблуко наскрізь.
Покласти всередину кожного яблука по 1 чайній ложці меду, родзинки і порізані горіхи - в кожне яблуко по 2 горіхи.
Зверху посипати цукром, змішаним із корицею.
У форму налити на дно води приблизно 1 см, викласти яблука і поставити в духовку.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин (залежно від сорту яблук) та від вашого смаку!