Запечені Фаршировані Баклажани У Сметанному Соусі.

Баклажани промити, зрізати кінці, зробити вздовж невеликий надріз, через який видалити насіння чайною ложкою.

Після цього баклажани опустити на 5 хвилин у киплячу підсолену воду, наповнити підготовленим овочевим або грибним фаршем, укласти на сковороду або деко, змащене жиром, залити сметаною і запікати в духовці приблизно 1 годину.