Розігрійте духовку до 200 °C.
Змішайте брюссельську капусту з олією у великій формі для випікання або на деку, посоліть, насоліть, за смаком.
Запікайте 45 хвилин до розм'якшення, при необхідності перевертаючи капусту кожні 15 хвилин.
Перекладіть в миску для сервіровки, полийте кленовим сиропом і маслом за смаком.