Запечена Свинина З Картоплею Та Морквою

Розігріти духовку чи аерогриль до 180 градусів.

Невеликий лист збризкати оливковою олією і трохи присолити.

Картоплю (можна не чистити) порізати кружальцями товщиною 8-10 мм і розкласти на деку. Моркву розрізати вздовж і покласти туди. Головку цибулі (за бажанням) нарізати на кілька частин і покласти на овочі. Часник і листя розмарину дрібно посікти і посипати центр овочів. Овочі посолити за смаком і трохи збризкати оливковою олією.

Свинину нарізати на 2 товсті шматки, обсушити паперовими рушниками. На шарі жиру по краю шматка м'яса гострим ножем зробити часті насічки, намагаючись не зашкодити волокна м'яса. М'ясо посолити, поперчити і збризкати оливковою олією. Покласти на розмарин та часник.

Готувати 30-40 хвилин. М'ясо можна іноді перевертати, щоб підрум'янилося з обох боків.