Змішати майонез та подрібнений часник. Курку промити і натерти сіллю, перцем та майонезом усередині та зовні. Дати курці полежати 1 годину за кімнатної температури, щоб вона промаринувалася.
Картоплю очистити, нарізати кружальцями і відварити у підсоленій воді до напівготовності.
У глибоке деко викласти курку, по краях розкласти картоплю. Запікати в духовці при 200 градусах до готовності курки.