Диню краще брати недозрілу або сорти твердіші - соковита диня дає при запіканні занадто багато рідини.
Диню очистити від кісточок і шкірки, нарізати часточками товщиною 1-1,5 см, викласти шаром у форму для запікання, збризкати лимонним соком, посипати цукром і корицею, викласти ще один шар динних часточок, знову полити лимонним соком, посипати цукром і корицею.
Апельсини нарізати кільцями, викласти поверх дині.
Поставити в духовку і запікати при максимальній температурі годину-півтори до впевненого потемніння апельсинів (їх потім можна викинути).