Запечений Перець, Фарширований Фетою, Обсмаженими Овочами Та Грибами

Перець помити, розкласти на лист і запекти в духовці 20 хвилин. Кілька разів перець необхідно перевернути, щоб він рівномірно запекся.

Печериці помити крупно нарізати і обсмажити в 2 ст. л олії.

Цибулю і часник нарізати і обсмажити в маслі, що залишилося, додати натерту моркву, перемішати і згасити до готовності.

Гриби додати до цибулі з морквою, додати сіль до смаку, все перемішати. Додати нарізану зелень петрушки.

Перець очистити від шкірки, зробити надріз, акуратно вийняти насіння.

Покришити сир фета

Перець нафарширувати сиром фета та обсмаженими овочами.