Заливні Солоні Гриби З Цибулею Та Зеленню

Солоні гриби обсушити від розсолу.

Великі гриби розрізати на частини, дрібні залишити можна цілими.

Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими кільцями.

Приготувати желе. Для цього залити желатин невеликою кількістю холодної кип'яченої води і відставити.

Коли желатин набухне, влити гарячу воду, закип'ячену з грибним розсолом, і, помішуючи, прогріти на слабкому вогні до розчинення желатину.

Розчин, що вийшов, охолодити до кімнатної температури, потім налити тонким шаром у формочки (приблизно на 1/5 всього об'єму) і поставити в холодне місце, щоб желе застигло.

Потім викласти на желе гриби, покрити їх кільцями цибулі, листочками зелені петрушки і залити розчином, що залишився.

Поставити желе у холодне місце.