Заливне із трьох видів риби

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу нарізати великими кубиками і відварити до готовності разом із лавровим листом та горошинами перцю (кожний сорт окремо).

2. Крок 2

   Приготувати ландспіг (міцне желе). У проціджений гарячий рибний бульйон покласти желатин та повністю розчинити.

3. Крок 3

   Для приготування майонезу, що желюється, готовий ландспіг (12–16 ст. л.) з'єднати з майонезом.

4. Крок 4

   Поділити на частини, кожну з яких змішати з дрібно порубаною свіжою травою різного виду.

5. Крок 5

   Налити на дно форми трохи ландспигу і дати застигнути.

6. Крок 6

   Покласти перший шар риби та залити ландспигом до повного покриття шару риби.

7. Крок 7

   Налити шар жельованого майонезу із пряною ароматною зеленню.

8. Крок 8

   Коли застигне, повторити весь процес з іншим сортом риби та трави.

9. Крок 9

   Зверху викласти прикраси з тонких скибочок овочів та листя зелені.

10. Крок 10

    Акуратно залити ландспігом. Дати застигнути.