Заливне Із Трьох Видів Риби

Рибу нарізати великими кубиками і відварити до готовності разом із лавровим листом та горошинами перцю (кожний сорт окремо).

Приготувати ландспіг (міцне желе). У проціджений гарячий рибний бульйон покласти желатин та повністю розчинити.

Для приготування майонезу, що желюється, готовий ландспіг (12–16 ст. л.) з'єднати з майонезом.

Поділити на частини, кожну з яких змішати з|із| дрібно|мілко| порубаною свіжою травою різного виду.

Налити на дно форми трохи ландспигу і дати застигнути.

Покласти перший шар риби та залити ландспигом до повного покриття шару риби.

Налити шар жельованого майонезу із пряною ароматною зеленню.

Коли застигне, повторити весь процес з іншим сортом риби та трави.

Зверху викласти прикраси з тонких скибочок овочів та листя зелені.

Акуратно залити ландспігом. Дати застигнути.