Закусочний Паштет Із Мідій
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Закусочний паштет із мідій — це ніжна й ароматна паста з легкими копченими нотками, яку підкреслюють освіжаючі каперси, медова делікатність та ледь вловимий томатний акцент. Кожна ложка цієї закуски відкриває новий нюанс середземноморського смаку, а свіжість зелені додає виразного завершення. Ідеально підходить для вишуканого апетайзера на тостах.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії77
-
Протеїни9
-
Жири1
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для особливої текстури не подрібнюйте мідії занадто дрібно — паштет повинен залишатися трішки зернистим. Спробуйте використати кінзу, якщо любите яскравий смаковий акцент, або петрушку для класичного поєднання.
Подрібнити в блендері половинку невеликої цибулини, часник, каперси.
Потім додати туди ж 500 г очищених відварених мідій і на пульсі (5-6 натискань) подрібнити на пасту (не дрібно).
У готову пасту додати мед, томатну пасту, бальзамік, сіль та рідкий дим, щоб надати страві копченого присмаку.
У готовий паштет додати дрібно нарізану зелень (кінзу/петрушку). Подавати на тостах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ