Закуска З Оливок
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Вишукана закуска з оливок захоплює грайливою текстурою та гармонією солонуватих і ніжних нот. Соковитий маринований огірок препарувався у серці кожної оливки, а ніжний мус із жовтків і сиру робить страву особливо делікатною. Легкий хруст білків і крабові палички додають яскравих штрихів до смакового букету.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії205
-
Протеїни16
-
Жири13
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоби форма залишалась акуратною, охолоджуйте оливки перед зануренням у жовткову та білкову суміш. Для нових акцентів спробуйте замінити крабові палички копченим лососем чи додати трішки подрібненого кропу.
Огірки нарізати тонкою соломкою.
У кожну оливку покласти по шматочку огірка (отвір від кісточки).
Яйця зварити круто, остудити, очистити, жовтки відокремити від білків.
Жовтки розфарбувати, з'єднати із сиром.
Додати стільки майонезу, щоб вийшла густа маса і перемішати.
Білки та крабові палички натерти на дрібній тертці, з'єднати та перемішати.
Кожну оливку обваляти в жовтковій суміші, а потім у білковій.
Акуратно викласти на блюдо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ