Відваріть куряче філе в окропі до готовності і поріжте на маленькі кубики. Перекладіть у миску.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Розріжте кожну питу на 8 трикутників. Змастіть олією внутрішні сторони трикутників і поставте в духовку на 8-10 хвилин до золотистого кольору і хрумкого стану.
У блендері змішайте арахісову пасту, кінзу, табаско, лимонний сік, воду, імбир, сіль і олію, що залишилася. Додайте арахісову масу до курки і добре перемішайте. Посоліть до смаку. Викладіть масу на хрумкі трикутники і прикрасьте листям кінзи.