Юебін (Китайський Місячний Пряник)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії397
- Протеїни15
- Жири10
- Вуглеводи63
Інструкція приготування
Замість патоки можна використовувати мед замість насіння лотоса — чорнослив. А якщо з'їздили до Китаю, то треба робити строго за рецептом. Щоб форма пряників була красивою, краще змастити рослинним маслом форму, змастити кульку, потім кульку розправити за формою, загорнути в неї начинку і поставити в морозилку, щоб потім легше було дістати її з форми.
Борошно змішати із сухим молоком, пекарським порошком та сіллю.
Яйце збити до лимонного кольору, потім додати цукор і ще збивати 10 хвилин, наприкінці додати патоку.
Добре перемішати яєчну масу з борошном.
Тісто поділити на шість частин.
Начинка: перемішати терті горіхи з насінням лотоса (тертим чорносливом).
Загорнути начинку в тісто. У Китаї це роблять у спеціальних формах, я робила у силіконових формах для випікання кексів.
Потім на лист зі змащеним олією папером викласти пряники.
Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.