Мова З Хроном

Мова промити у холодній воді.

Потім зварити у підсоленій воді з морквою, цибулею та лавровим листком (2–3 години варіння).

Зварений язик перекласти з бульйону у холодну воду, зчистити з них шкіру.

Остудити, подавати з хроном.