Яйце, Фаршироване Кукумарією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Яйця, фаршировані кукумарією, – це ніжна закуска з виразним морським акцентом. Легкий пасерований лук, вершкове масло та морська кукумарія створюють делікатну текстуру начинки, яка вишукано поєднується з класичним жовтком. Легка майонезна глазур, спеції й свіжість зелені роблять подачу урочистою й гармонійною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії271
-
Протеїни10
-
Жири25
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Кукумарію важливо не переварити: вона зберігає м’ясистість і насичений смак лише при короткому відварюванні. Для свіжої ноти додайте кропу або петрушки в фарш і дрібку лимонного соку перед подачею.
Яйця та кукумарію відварити.
Варені круто яйця очистити і розрізати вздовж.
З кожної половинки яйця вийняти жовток, порубати дрібно.
Варену кукумарію подрібнити на м'ясорубці.
Пасерувати на рослинній або вершковій олії, охолодити і додати жовтки, цибулю, що пасерує, сіль і трохи майонезу.
Все перемішати і наповнити фаршем половинки яєць, надаючи потім кожній половинці форму цілого яйця.
Зверху залити майонезом, що залишився, приправити спеціями, прикрасити зеленню і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ