Фрітата з грудинкою та зеленню
Цей італійський омлет не смажать, а запікають у духовці. Проте за бажання можна спершу підсмажити грудинку, змішати її з яйцями й уже тоді поставити все в духовку. Хто полюбляє яскраві страви, може покласти більше овочів: солодкий перець, броколі, цвітну капусту, помідори. Навіть заморожена овочева суміш підійде. Найзручніше готувати фрітату на сковорідці зі знімною ручкою — тоді її відразу можна ставити в духовку. А якщо такої сковорідки немає, візьміть ще й форму для запікання.
Як приготувати
-
Крок 1
Очистіть часник від лушпиння, а зелену цибулю сполосніть. Підготуйте вінчик, сковорідку та форму для запікання.
-
Крок 2
Грудинку дрібно поріжте. Цибулю й часник посічіть окремо.
-
Крок 3
Сковорідку з половиною витопленого масла розігрійте на середньому вогні. Висипте часник і смажте або доки не з’явиться запах. Потім додайте грудинку, смажте ще й вимкніть вогонь.
-
Крок 4
Яйця зі сливками та сіллю збийте вінчиком. Висипте до них засмажку із січеною зеленою цибулею й перемішайте. Щоб страва була менш калорійною, візьміть молоко або вершки жирністю 10%.
-
Крок 5
Форму для запікання змастіть рештою витопленого масла й налийте в неї яєчну суміш. Запікайте фрітату за температури 200 °C.
-
Крок 6
Готовій фрітаті дайте трохи охолонути, потім наріжте порціями й подавайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 266 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 2 г
