Пряжені Яйця

Приготувати тісто. У двох яєць відокремити жовтки від білків.

Борошно висипати в миску, додати молоко, масло|мастило|, яєчні жовтки, розтерті з сіллю|соль|, і все добре перемішати.

Білки збити в піну, вилити в тісто, посолити та перемішати. За консистенцією готове тісто має нагадувати густу сметану.

Інші яйця зварити круто, охолодити, очистити і розрізати навпіл.

Вмочивши в тісто, обсмажити їх у великій кількості сильно розігрітого топленого масла (у фритюрі) до утворення золотистої скоринки.

Потім укласти на блюдо і прикрасити листочками петрушки.