Японський Омлет З Рисом Та Куркою (Оякодон)

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. На середньому вогні розігріти сковороду і влити соєвий соус.

Як тільки соус почне кипіти, кинути в сковороду цибулю та посипати зверху цукром. Готувати, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.

Тим часом куряче філе нарізати невеликими шматочками сильно подрібнювати м'ясо не потрібно, готові скибочки повинні залишитися соковитими і щільними.

Покласти курку в сковороду та перемішати з соусом. Коли м'ясо побіліє з одного боку, акуратно перевернути скибочки і згасити ще пару хвилин. Адже куряче філе готується напрочуд швидко.

У окремій мисці збити яйця в однорідну суміш. Додавати сіль не потрібно: соєвий соус, в якому тушкується м'ясо, і так солоний.

Вилити яєчну суміш на сковороду, намагаючись поступово покрити все м'ясо. Накрити кришкою сковороду. Готувати омлет не заважаючи, поки яйця добре не схопляться.

На тарілку сервіровки викласти гіркою теплий рис і зверху викласти омлет. Можна прикрасити зеленою цибулею. Подавати гарячим.