Ягідний Торт Без Випічки

У першу чашку висипати 20 гр желатину та залити водою, у другу чашу висипати 10 гр желатину і теж залити водою.

Розкришити печиво з олією кімнатної температури в крихту в блендері, викласти крихту у форму застелену пергаментним папером (якщо немає паперу, то можна просто змастити форму олією) і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.

Помістити сир, ванільний цукор, 130 гр цукру, сметану, і 400 гр малини (інші 100 гр знадобляться для желе) у блендер; добре перемішати і додати желатин розбухлий 20 гр. Витягти з холодильника форму з крихтою і вилити на крихту сирну масу, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Викласти ягоди, що залишилися, в сотейник, залити водою і поставити на вогонь. Зачекати поки що закипить і залишити на вогні на 10 хвилин. Після зняти з вогню і залишити остигати; коли охолоне, додати 10 гр желатину. Дістати з холодильника форму та вилити цей сироп на сирну масу. Забрати торт в холодильник на 6 годин, щоб желатин застиг.