Яблука необхідно попередньо очистити від шкірки та дрібно нарізати.
Приготуйте рис для суходолу. Змішайте рисовий оцет, цукор і сіль у невеликій чаші і підігрійте в мікрохвильовій печі на 30-45 секунд.
Перемістити рис в миску і додати оцет. Складіть ретельно поєднати і пальто кожне зерно рису із суміші. Дати охолонути до кімнатної температури.
Розкачайте рис у їстівні форми та помістіть тонко нарізане яблуко на вершину кожного шматочка.
Полуницю дрібно подрібнити та прикрасити суші.
Для прикраси додайте трохи м'яти чи зеленої цибулі.