Замість сметани можна взяти йогурт. Краще вибирати нежирний сир, але не знежирений. Я іноді додаю родзинки. У цьому випадку цукру можна взяти менше.
На дно форми викласти порізані банани та яблука (можна лише яблука). Залити їх сумішшю із сиру, яйця, сметани (або йогурту), цукру.
Поставити все у розігріту до 200 градусів духовку. Випікати близько години.
Духовку вимкнути, але не діставати ще 10 хвилин. Запіканка добре підніметься. Дуже легка та ніжна на смак.