В'ялені помідори з часником та чебрецем
І ще один рецепт Мірко Дзаго: «В'ялені томати – натуральний делікатес, вони чудово вписуються у всі середземноморські страви – брускетти та салати, їх можна додати в пасту, суп, різотто або викласти на піцу. Зберіть томати різних форм, кольорів та розмірів — так заготівля вийде ще яскравіше та веселіше».
Як приготувати
Порада
Можна використовувати будь-які помідори, краще, якщо вони будуть різних сортів.
-
Крок 1
Помідори бланшувати окропом, потім перекласти в холодну воду і очистити від шкірки. Нарізати великі помідори на часточки, а дрібні на половинки.
-
Крок 2
Заправити нарізані помідори оливковою олією та цукром.
-
Крок 3
Викласти на деко, полите маслом, додати кілька скибочок часнику, гілочки чебрецю і відправити в дегідратор на або в духовку, розігріту до 70 градусів, на .
Поживна цінність
- Калорії
- 170 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 4 г
