В'яЛена Риба (Путасу)

З'єднати склянку води та склянку оцту, залити розчином рибу на 4 години.

Злити воду, обсушити рибу рушником.

Натерти рибу спеціями до смаку.

Замотати кожну тушку в марлю, обтягнути мотузкою від голови до хвоста по тільцю, підвісити на балконі.

Чекати 3 дні чи тиждень, залежно від смакових уподобань. Якщо потрібно м'ясо пом'якше - 3 дні, якщо твердіше - тиждень.