Мереживні Булочки.

У миску налити молока. Додати 1 чайну ложку цукру. Всипати дріжджі, перемішати, накрити серветкою і залишити 10 хвилин.

В окремому посуді змішати борошно, цукор та сіль.

Додати у підготовлену опару молоко, цукор та яйця. Змішати ложкою.

Коли тісто стане важко розмішати, додати рубане на дрібні шматочки олію. Вимішувати тісто протягом 10 хвилин|мінути|. Перекласти тісто в чисту миску, накрити серветкою і залишити в теплому місці близько 1 години 30 хвилин, поки|доки| тісто не підніметься (збільшиться в 2 рази).

Розділити тісто на дві частини. Розкачати не надто тонко. Вирізати кружальця (на фото 5 см у діаметрі). Скласти три кола із тіста, як показано на малюнку. Згорнути їх разом, а потім розрізати навпіл — вийде 2 частини мережива. Це зробити з усім тестом.

Вистелити форму для кексів папером для випічки, мережива укласти не надто щільно, як показано на малюнку

Змастити булочки солодким молоком і дати їм збільшитися обсягом, випікати близько 15–20 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Прикрасити цукровою пудрою.