Східний Сніданок З Кускусу Та Цитрусів

Зріжте шкірку на цитрусах та розділіть на сегменти.

Приготуйте кускус. Помістіть зерно в невеликий горщик з паличкою кориці, стручками кардамону (легко пригнічені ложкою), і додайте пару щіток морської солі. Закип'ятіть воду в чайнику та залийте кускус.

Накрийте кускус кришкою, доки рідина не вбереться, близько 5-10 хвилин.

Підсмажте мигдаль у маленькій сковороді на середньому вогні, помішуючи, у меленій кориці. Смажте, поки мигдаль не набуде золотого коричневого кольору та аромату. Висипте підсмажений мигдаль у миску і посипте пару щіпок цукрової пудри. Відкладіть убік.

Коли кускус буде готовий, відкиньте паличку кориці та стручки кардамону. Залийте розтопленим вершковим маслом кускус і додайте|добавляйте| лимонну цедру і 0,5 чайної ложки рожевої води.

Розділіть кускус на дві чашки. Додайте 1/4 чайної ложки рожевої води в цитрусові і покладіть цитрусові сегменти на вершину кускуса. Покладіть пару ложок йогурту в центр кускуса і полийте медом. Додайте до кускуса нарізаний мигдаль і свіже листя м'яти. Подавати одразу ж.