Можна використати прострочене на 1-3 дні молоко.
У мисці збити яйця із цукром.
Додати молоко, розмішати до однорідної маси.
Поступово додати борошно та сіль.
Залишити суміш на 20 хвилин.
Через 20 хвилин додати олію.
Додати 1 краплю олії на сковороду і смажити. Надалі олію використовувати не потрібно.
Змастити кожен млинець вершковим маслом|мастилом|. Посипати цукровою пудрою, корицею.