Ліниві Хачапурі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ліниві хачапурі — це ніжний сирний млинець із ароматною зеленню, хрусткими краями та досконалим балансом спецій. Він дарує особливу м’якість за рахунок домашнього сиру та витонченого вершкового присмаку натертого сиру. Тепла страва чудово пасує до літнього сніданку або сімейної трапези, наповнює оселю затишком і бадьорістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії526
-
Протеїни33
-
Жири37
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури використовуйте якісний сир середньої вологості. Замість петрушки та кропу можна додати зелену цибулю або кінзу, а для більш виразного аромату — декілька крапель оливкової олії перед подачею.
Пачку сиру розтерти вилкою, додати два яйця, сіль, перець, сушений часник і добре перемішати масу до однорідності.
Додати|добавляти| натертий сир і муку|борошно| (розпушувача буквально 0,5 чайної ложки) і знову все перемішати.
Зелень (петрушку, кріп) дрібно порубати і втрутити в тісто.
Сковороду змастити однією ложкою рослинної олії та викласти на неї половину отриманої суміші, розрівняти ложкою у вигляді млинця та обсмажувати з двох боків до готовності, накриваючи кришкою. Так само обсмажити другу половину тесту.
Коржики виходять досить крихкими, тому перевертати їх краще таким чином: спочатку перекладати напівготовий хачапурі на тарілку, а потім перевертати з неї на сковороду другою стороною і продовжувати смажити).
Викласти коржики на тарілку і нарізати для зручності кожну на 4 частини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ