У омлет можна додати дрібно нарізане куряче м'ясо, міні креветки, крабові палички, різні спеції, свіжу зелень або щось інше. Bon appétit!
Яйця поділити на жовтки та білки. Жовтки не знадобляться.
Білки добре збити, додати молоко і 2 столові ложки сиру.
Сковорідку розігріти. Крапнути в неї крапельку олії і розмазати по поверхні кулінарним пензликом.
Влити білки, почекати дві хвилини і вбити перепелине яйце.
За дві хвилини до приготування посипати омлет сиром, що залишився.