Вінегрет Із Печених Томатів

Розігрійте духовку до 150 градусів. Змастіть лист маслом.

Розріжте помідори вздовж навпіл та вичистіть насіння. Перекладіть у миску і додайте оливкову олію, часник, суміш спецій, сіль та перець. Добре перемішайте і викладіть в 1 шар на лист. Запікайте приблизно 1 годину 20 хвилин, поки помідори не стануть зовсім м'якими і не розпадуться і соки, що виділилися, не загуснуть до стану сиропу.

Перекладіть помідори в блендер і додайте оцет, збийте до пюре. Охолодіть.