Замість шинки можна використовувати окіст.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і злегка спасерувати, потім додати дрібно нарізані печериці, посолити та обсмажити до готовності.
Шинку або окіст нарізати тонкою соломкою, з'єднати з обсмаженою цибулею та грибами і злегка обсмажити. Покласти в кокотниці, залити сметаною, запекти в духовці.
Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.