Гливи З Медом Та Білим Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гливи, ніжно карамелізовані медом і розкриті білим вином, стають справжньою окрасою вечері. Вони зберігають свою соковитість, а легкий соєвий соус додає гармонійної солоності. Завершує композицію свіжа петрушка, що чудово підкреслює лісовий характер страви. Особливо смакують із молодою картоплею або пухким булгуром.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії79
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обирайте молоді й пружні гливи — вони найкраще утримують маринад і не розпадаються під час смаження. Соєвий соус легко замінити на трохи солі з краплею лимонного соку для тоншого смаку.
Поламати гриби.
Змішати мед, соєвий соус та ложку вина в окремій ємності, перемішати, залити гриби, перемішати. Маринада не має бути багато. Він має просто змастити гриби.
Залишити маринуватися терміном від 15 хвилин до години. Більше не варто маринад з'їсть смак грибів.
Викласти на сковороду із товстим дном. Додати крапельку будь-якої олії (вершкового, соняшникової, оливкової).
Швидко підсмажити на сильному вогні: до п'яти хвилин, намагаючись не надто часто помішувати, бо гриби почнуть втрачати свій сік. Як тільки гриби випустять свій сік, потрібно вимкнути вогонь і накрити кришкою сковорідку. Залишити так хвилин на 20.
Подавати з картоплею чи булгуром. Прикрашати петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ