Велике ПП-тирамісу з карамельним кремом, 425 ккал

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу зробіть крем. Змішайте грецький йогурт із карамельним протеїновим пудингом, додайте дрібку солі та добре розмішайте. Солі потрібно зовсім трохи, проте смак від неї цікавіший: карамель розкривається яскравіше, і крем не здається просто солодким.

   

2. Крок 2

   Підготуйте каву. Зваріть міцну каву й дайте їй трохи охолонути. Можна взяти як розчинну, так і еспресо — аби смак був достатньо насичений.

   

3. Крок 3

   Збирайте перший шар. На дно форми викладіть трохи крему. Савоярді швидко торкніться кави одним боком: не занурюйте повністю й не тримайте довго, бо печиво розмокає майже миттєво. Потім покладіть перший шар савоярді.

   

4. Крок 4

   Зверху на печиво розподіліть частину крему. Далі знову йде шар савоярді, а за ним ще один шар крему. Подбайте, щоб верхній шар був саме кремовий: так какао лягає рівніше, а десерт має охайніший вигляд.

   

5. Крок 5

   Зверху просійте приблизно 5 г какао. Можна й просто висипати ложкою, але через сито виходить гарніше та рівномірніше. Дайте тирамісу настоятися: залиште в холодильнику на пару годин. Утім, на мій смак, найкраще воно виходить після ночі в холодильнику. Печиво добре просочується кавою, крем густішає, а шари скріплюються між собою. Саме після охолодження десерт сприймається як цілісне тирамісу, а не просто печиво з кремом.